Arròs amb conill

Tinc una debilitat per l'arròs, m'encanta de totes les maneres; sec, cremós, caldós, dolç i salat, inflat... no tinc límit, i això també fa que sigui força exigent amb aquets producte, sempre en busca del millor arròs quan anem a menjar a fora.
L'arròs no queda mai igual, i és una pena perquè el dia que et queda perfecte és quan el fas amb més pressa i sense mirar-t'hi gaire, com és le cas d'aquest arròs amb conill, no pensava que seria tan bo fins que el vam provar. Doncs aquí us deixo la recepta, amb el millor dels meus desitjos perquè us quedi boníssim, com es mereix. Salut!








Ingredients

• 400gr arròs
• Caldo de verdures o aigua
• 1 conill trossejat
• 1 ceba
• 2 tomàquets ratllats
• 1 grill d'all
• Picadeta: Julivert, 1 grill d'all petit, oli d'oliva

Elaboració

1. Quan l'oli sigui ben calent, fregir el conill, ja salat, a la cassola, fins que quedi ben rostidet. Retirar.
2. Mentrestant esclafar el caldo de verdures en un olla.
3. A la mateixa cassola, fer un sofregit ben concentrat d'alls, ceba i tomàquet.
4. Afegir-hi el conill i daurar l'arròs.
5. Afegir el caldo bullent i deixar coure durant 18min.
6. A mitja cocció afegir la picadeta i remenar bé.

Ja ho tenim llest per menjar!

NOTA: Nosaltres ho fem com a plat únic i acompanyat d'una amanideta de tardor.