Espàrregs amanits

I aquí una altra recepta vegetariana amb ingredients usuals de la cuina Mediterrània. És una recepta fresca i molt ràpida de fer. No us la podeu perdre! Salut!

Ingredients

1. 1 manac d'espàrregs verds
2. Tomàquets cherrys 
3. Nous, pipes i kikos
4. Formatge feta i formatge fresc
5. OOVE

Elaboració

1. Bullir 2min els espàrregs i tot seguit marcar-los a la paella amb unes gotes d'OOVE.
2. Fregir, sense oli, les nous.
3. Mentrestant, tallar el formatge escollit a daus i els cherrys per la meitat.
4. Muntar el plat: Posar els espàrrecs a la base del plat, posar el damunt la resta d'ingredients. Amanir amb un rajolí oli.

Ja ho tenim llest per menjar!

 

Síndria fresca

 

Aquesta recepta l'he recuperada del bagul dels records, i ara que comença el bon temps, crec que va bé tenir-la a la vista.

No crec que faci falta explicar com es fa, val més una imatge que mil paraules, oi? Però per sabr quin formtage és el més adient o el que he utilitzat en aquest cas, us passo els passos ben ràpidament. Salut!

Ingredients

• Síndria tallada a quadradets petits
• Formatge feta tallat a quadradets
• Menta
• OOVE

Elaboració

1. Posar a la base del plat la síndria ben posada perquè s'hi pugui aguantar un tros de fomatge feta i la menta per donar més sabor i color.
2. Amanir-ho amb una mica d'OOVE 

Ja ho tenim llest per menjar!

Mousse de xocolata vegana

 Avui toca una recepta vegana que no us deixarà indiferents. Es tracta de barrejar 3 ingredients que segurament tindreu per casa. Aquesta recepta la vaig trobar en algun blog i em va agradar tant que no podia deixar-la escapar, així que aquí us la deixo, perquè la pugueu fer sempre que vulgueu! Salut!

Ingredients x 2 persones:

• 2 alvocats madurs
• 3 dàtils Medjool
• 6cs cacau pur
• 1cp canyella

Elaboració

1. Posar tots els ingredients a la batedora fins que quedi un mescla cremosa i homogènia.
2. Decorar al gust, jo he posat unes rondaxes de plàtan, una maduixa i ametlla picadeta.

Ja ho tenim llest per menjar!