Fideus a la cassola

 

Aquí una recepta de tota la vida, tot i que a mi m'agrada més amb verdureta i no mengem mai porc, aquest cop l'he fet amb costella de porc per variar una mica. No sé si cal la recepta però em fa gràcia tenir-la per aquí. Així que, a engegar els fogons! Salut!

Ingredients

• 80gr fideus per persona
• 1 pebrot verd tallat petit
• 3 costelles de porc tallada petita
• 1 ceba tallada petita
• 1 grill d'all tallat petit
• 1 fulla llorer
• Tomàquet ratllat 
• Aigua o Caldo de verdura
• Julivert
• Oli, sal i pebre
• Pebre de la Vera o pebre vermell dolç

Elaboració

1. En una cassola hi posem força oli i la costella de porc. La ben fregim fins que canviï de color i després la salpebrem. Ho retirem de la cassola
2. A la mateixa cassola, hi posem l'all, la ceba i la fulla de llorer.
3. Al cap de 5-6min. hi afegim el pebrot verd.
4. Quan estigui tot ben sofregit, hi posem el tomàquet ratllat. Ho deixem fregir fins que s'hagi begut casi tota l'aigua. 
5. Hi afegim el pebre de la Vera, el julivert i un raig de vi ranci. Ho deixem coure fins que s'evapori, aprox. 15 min.
6. Hi tornem a posar la costella cuita i li donem unes voltes.
7. Afegim els fideus i els enrossim una bona estona perquè agafin tots els gustos.
8. Hi posem el caldo ben calent, uns dos dits per sobre dels fideus. Rectifiquem de sal.
9. Ho deixem coure fins que absorveixin tot el líquid.

Ja ho tenim llest per menjar!

NOTA: 

Millor si deixeu els fidues uns bona estona abans de tirar-hi el caldo, és le secret perquè quedin ben gustosos.

Es pot canviar la costella de porc per sípia o verdura.

Cereals amb iogurt

 

Fa molt que no penjo res, la falta de temps del dia a dia fa que cada cop passin les hores més depressa i que menys temps tinguis per invertir en tu mateixa, però el fet de ser mare em compensa :) 

Doncs avui us comparteixo una de les recpetes més ràpides de fer, és un esmorzar nutritiu i gluten free, només hi has d'invertir 5minuts! No em vull enrotllar que estareu + temps llegint que fent l'esmorzar ;) Salut!

Ingredients

• 1 iogurt natural
• Cereals gluten free
• Fruita al gust

Elaboració

1. Omplir la base d'un got amb el iogurt
2. Tot seguit fer una capa de cereals i repetir l'operació fins que la última capa sigui de iogurt.
3. Decorar amb la fruita escollita. jo hi he posat mango i aranyons.

Ja ho tenim llest per menjar!

Roques de xocolata

Les Roques de xocolata són tan i tan bones, no les puc parar de menjar, i als petits els encanta, així que doble premi. És una recepta senzillíssima que es fa amb 3 ingredients i sense sucre, així què, t'animes a fer-la? Salut :)

Ingredients

• 50gr de flocs de blat de moro sense sucre
• 40gr ametlla torrada
• 100gr xocolata fondant 70% cacau

Elaboració

1. Fondre la xocolata al bany Maria.
2. Mentrestant tallar una mica l'ametlla, que no quedi tan grossa.
3. Un cop la xocolata està fosa, barrejar-hi els flocs de blat de moro i l'ametlla.
4. Fer muntayetes sobre un paper sulfuritzat i aquest sobre una placa o plat o safata que hi càpiga a la nevera.
5. Posar-ho a la nevera 30min o fins que se solidifiqui i...

Ja ho tenim llest per menjar!

NOTES:

- Són ideals per acompanyar el cafè.

- Es guarden molt bé 4-5 dies a la nevera, sempre en un pot hermètic.