Roques de xocolata

Les Roques de xocolata són tan i tan bones, no les puc parar de menjar, i als petits els encanta, així que doble premi. És una recepta senzillíssima que es fa amb 3 ingredients i sense sucre, així què, t'animes a fer-la? Salut :)

Ingredients

• 50gr de flocs de blat de moro sense sucre
• 40gr ametlla torrada
• 100gr xocolata fondant 70% cacau

Elaboració

1. Fondre la xocolata al bany Maria.
2. Mentrestant tallar una mica l'ametlla, que no quedi tan grossa.
3. Un cop la xocolata està fosa, barrejar-hi els flocs de blat de moro i l'ametlla.
4. Fer muntayetes sobre un paper sulfuritzat i aquest sobre una placa o plat o safata que hi càpiga a la nevera.
5. Posar-ho a la nevera 30min o fins que se solidifiqui i...

Ja ho tenim llest per menjar!

NOTES:

- Són ideals per acompanyar el cafè.

- Es guarden molt bé 4-5 dies a la nevera, sempre en un pot hermètic.

Pastís de verdura amb base de quinoa

 

Tenia la nevera amb restes de carbassa i carbassó i no em venia de gust fer cap crema, sinó quelcom diferent per variar una mica, així que em vaig animar en fer un pastís. En aquesta ocasió és un pastís diferent, no amb massa brisa com a base sinó de quinoa. Un pastís diferent del tot saludable, ja que, com bé sabeu, la quinoa és un pseudocereal amb moltes propietats nutricionals i molt interessant per la mainada, també. Doncs aquí us deixo aquesta recepta vegetariana, no vegana, ja que s'utilitza clara d'ou per formar la base del pastís. Us animo que la proveu, us sorprendrà :) Salut

Ingredients

• 250gr de quinoa cuita
• 1 clara d'ou
• Vedures que més us agradin o tingueu per la nevera
• Curry al gust
• 1 grill d'all
• Parmesà o formatge feta
• Sal, oli i pebre negre recent mòlt

Elaboració

1. Barregeu la quinoa cuita amb una clara d'ou i exteneu-la a la base del motlle a utilitzar. Coeu-lo uns 25min al forn o fins que sigui cruixent.
2. Peleu i talleu les verdures a quadradets petits (jo he utilitzat carbassó, carbassa i pastanaga) i les poseu dins d'una safata per anar al forn. 
3. Amasareu-les amb oli d'oliva verge extra, sal, pebre negre recent mòlt i curry al gust.
4. Aixafeu un grill d'all i poseu-lo entre les verdures.
5. Coure-ho uns 40min al forn, o fins que estiguin cuites, depen de cada forn.
6. Un cop tot cuit, poseu les verdures sobre la base de quinoa (treieu-hi l'all), hi poseu parmesà per sobre o bé formatge feta (no en tenia, però que deliciós).
7. Quan el formatge feta estigui torradet o el parmesà fos...

Ja ho teniu llest per menjar!

NOTA:

- La quinoa es cou una mida de quinoa x 2 d'aigua, se sala al final.

- Podeu deixar les verdures i la base feta al matí i abans de dinar munteu el pastís. Només l'haureu d'escalfar.

- També queden molt bones les verdures si hi poses una fulla de llorer 

- Una altra opció seria fer-la de verdures i bolets, que es courien primerament a la paella.

Amanida de síndria

Aquesta recepta no té desperdici pels amants de la síndria. És tan refrescant que no pots para de menjar-la. Només dient síndira i menta, ja se'm fa la boca aigua! I si hi afegeixes alvocat i feta ja em teniu el cor robat! Aquests ingredients són la base d'aquesta amanida. Es nota que és estiu, oi? No penjo res més que amanides refrescants pels dies de forta calor, tot i que no ens està fent un estiu gaire encoratjador... però en pensar que és estiu, les amanides se't posen bé si o si. Vinga, a provar aquesta opció ara. Salut!

Ingredients

• Síndria a daus ben freda
• Alvocat a daus, al punt
• Formatge feta esmicolat
• Cogombre a daus
• Rúcula
• Menta
• Pebre negre recent molt
• Oli d'oliva 

Elaboració

1. No té massa secret, posar a la base del plat la rúcula (també hi podeu posar canonges, espinacs...)  i la resta d'ingredients.
2. Condimentar amb menta, pebre negre i un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
3. Servir ben fred.

Ja ho tenim llest per menjar!